Ce Chinon rouge est issu de nos vieilles vignes aux plus faibles rendements, offrant des raisins concentrés avec une structure tannique séduisante. Une longue macération (8 à 10 jours) et un maintien des températures à 25°C permettent l’extraction intense d’arômes et donnent un vin charnu et naturellement équilibré.
Ce Cabernet Franc présente une robe profonde et brillante couleur rubis s’ouvrant sur un nez puissant aux odeurs florales et fruitées. L’attaque est vive et franche lorsqu’il est jeune. Après quelques années, il offre un éventail de saveurs confites. Ce vin rouge rond et frais saura s'adapter à vos plus belles cuisines.
